| Sjávarréttasíður Rf | Uppskrift nr. 84 |
Saxið graslaukinn. Þeytið saman egg og vatn. Blandið osti, lauk, salti og pipar í. Bræðið smjörið, látið það brúnast örlítið. Setjið eggjahræruna á pönnuna og hrærið sífellt í með gaffli, þar til hræran byrjar að þykkna. Stráið rækjunum yfir og látið bakast undir loki í nokkrar mín. Borið fram með grænu salati og brauði.
Úr uppskriftabæklingi Nr. 50, Blandaðir skelfiskréttir