Glóšašur lax meš gśrkusósu (fyrir 4 - 6)
- 800 g lax ķ sneišum eša flaki
- safi śr ferskri sķtrónu
- salt og sķtrónupipar
Lįtiš laxinn bķša meš sķtrónusafa ķ
u.ž.b. 1 klst. Hitiš ofninn meš
grilli ķ 250°C eša notiš śtigrill, vel
heitt. Pensliš ristina meš olķu.
Strįiš salti og sķtrónupipar yfir
laxinn og grilliš ķ u.ž.b. 5 mķn. į
hvorri hliš.
Gśrkusósu
- 1 ds sżršur rjómi, 18 eša 36%
- 80 g sżršar agśrkur (asķur)
- 2 msk kapers
- 1 msk dill ferskt eša žurrkaš
- 1/4 tsk salt
Saxiš gśrkur og kapers ķ kvörn og
blandiš saman viš sżrša rjómann
įsamt kryddi. Lįtiš bķša um
stund. Beriš sósuna fram meš
glóšušum laxi, sošnum kartöflum
og ferskri agśrku eša agśrkusalati.
Śr uppskriftabęklingi Geršu žaš gott nr. 8